نمک سیستم ایمنی بدن را مختل می کند
به گزارش ایرنا از هلث، بیماری های خود ایمنی که در سال های اخیر افزایش یافته است شامل دیابت نوع یک، آرتریت روماتوئید، ام.اس و التهاب روده می شود. تصور می شود که تمامی این بیماری ها زمانی بروز می کند که سیستم ایمنی که از بدن در برابر میکروب ها و ویروس ها دفاع می کند، مختل شده و به اشتباه به بدن حمله می کند. محققان هنوز نمی دانند که چه عاملی باعث بروز این اختلال می شود اما برخی معتقدند که یک عامل زیست محیطی باعث ایجاد آن می شود. اما مطالعه ای بر روی حیوانات که در مجله Nature منتشر شد نشان داد که نمک موجب افزایش یک نوع سلول به نام سلول Th17در سیستم ایمنی بدن می شود.
به نظر می رسد سطوح این سلول که باعث بروز التهاب می شود موجب افزایش ابتلا به بیماری های خود ایمنی شده و سیستم ایمنی بدن را به حمله به بافت سالم ترغیب می کند.
این مطالعه که در بیمارستان «بریگهام» در بوستون انجام شد نشان داد، حیواناتی که برای سه هفته رژیم غذایی پر نمک داشتند در مقایسه با حیواناتی که رژیم غذایی عادی داشتند شمار سلول های Th17 بطور قابل توجهی افزایش یافته بود.
