مرتضی صفوی در گفت‌وگو با فارس از خاصیت آرامش بخشی کافئین خبر داد. وی گفت: مقدار کم و مناسب کافئین می‌تواند در افراد ایجاد آرامش کند و تمرکز آنها را افزایش دهد.

این متخصص تغذیه یادآور شد: خوردن 2 تا 3 فنجان قهوه در روز می‌تواند تمرکز کارمندان در هنگام فعالیت را بالا برده و به آنها آرامش می‌دهد. وی با هشدار نسبت به مصرف بیش از اندازه کافئین گفت: مقدار زیاد آن می‌تواند اختلال ذهنی ایجاد کند و برای کودکان بیش فعال بسیار بسیار خطرناک باشد.

صفوی همینطور در مورد نوشابه‌های سیاه گفت: این نوشابه‌ها به علت داشتن کافئین و کولا هم می‌توانند آرام بخش باشند.
وی ادامه داد: اما نکته مهم این است که کافئین و کولا اعتیاد آور هستند و فردی که نوشابه سیاه زیاد مصرف می‌کند، به نوعی معتاد شده و بسیار سخت‌تر از مصرف کنندگان نوشابه‌های زرد موفق به ترک می‌شود.